Il Vietnam è servito

Facile trovare a Milano un ristorante cinese. O uno giapponese (che poi in molti casi è un cinese "riconvertito"). E in città c'è pure una manciata di locali coreani. Ma, restando sulle cucine d'oriente, se si prova a cercare qualcosa di più particolare, come ad esempio un ristorante vietnamita, tutto diventa più difficile. Buon Appetito Milano ha provato il Vietnamonamour, locale stile etno-chic (vedere foto qui sopra) che propone proprio piatti della tradizione vietnamita. O meglio bisognerebbe dire franco-vietnamita. CLICCANDO QUI si trova come sempre nelle pagine d'archivio organizzate per categorie la relativa recensione, appena pubblicata).

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Ritorno a Trescore

Pur essendo un piccolo centro (ad una quarantina di minuti d'auto da Milano), Trescore Cremasco (cliccare qui per la relativa mappa online) vanta più di un ristorante per gourmet e intenditori. Buon Appetito Milano ha già provato tempo fa la cucina (ottima!) della Trattoria del Fulmine (cliccare qui per ripescare la recensione fatta allora) e adesso è toccato al ristorante Bistek.Colpisce il "disallineamento" tra locale e cucina: tanto può apparire un po' troppo ordinario e banale il primo (ripensamento e investimento in questo senso non guasterebbero) tanto assolutamente non banale e anzi decisamente originale è la seconda. Piatti sfiziosi all'insegna di una rielaborazione creativa delle tradizioni del territorio (ad esempio: coscia d'oca con mela cotogna o fritto di rane, avannotti di trota e topinambur). Insomma, curiosando nel variegato menù ci si imbatte in diverse "chicche" e si finisce col mangiare davvero bene. Il posto vale dunque il viaggio fino a Trescore Cremasco. CLICCARE QUI per la recensione integrale del ristorante, come al solito pubblicata nelle pagine di categoria dell'archivio.

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Cucina coreana

Mai provato la cucina coreana? Non pensiate sia una "fotocopia" di quella cinese o di quella giapponese. Nella sua semplicità (è una cucina che potremmo definire spartana e essenziale), ha i suoi tratti specifici. Il piatto più famoso è il "bulgogi" (nella immagine piccola qui a fianco): strisce di carne di manzo saltate in padella con alcune verdure e spezie. Se avete voglia di provarlo, un riferimento è il Gin Mi, locale di genere familiare in zona Città Studi, aperto ormai da parecchi anni e riferimento anche per i cittadini coreani residenti a Milano. Potete trovare la recensione del ristorante, appena pubblicata, in archivio (CLICCARE QUI).

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Voglia di "shabu shabu"

Lo "shabu shabu" (nella foto qui sopra) è una sorta di versione giapponese della bourguignonne, della fondue. E, nonostante a Milano i ristoranti nipponici ormai pullulino, è difficile da trovare. Lo fanno in pochissimi posti. Uno di questi è il Miyako di via San Gregorio (traversa di Corso Buenos Aires), ristorante già recensito in questo sito (CLICCARE QUI per trovare la recensione nelle pagine di archivio). Ebbene, abbiamo riprovato il Miyako proprio in cerca dello shabu shabu, e il giudizio sul piatto è positivo. Piaciuto. E simpaticamente conviviale.

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"Celanto a settembre"

L'insegna di questo locale in zona est (dopo piazzale Loreto e non lontano da Lambrate) è decisamente originale: Celanto a settembre (a proposito, ci siamo dimenticati di chiedere cosa vuol dire). Tipologia: genere enoteca con servizio di cucina. Menù ricercato in grado di stuzzicare i più curiosi. CLICCARE QUI per trovare in archivio la recensione integrale con tutti i relativi riferimenti (via, telefono, sito...).

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Fiorentina a colpo sicuro

Ogni tanto si ha proprio voglia di andare sul "classico". Niente ristoranti "di tendenza" o menù particolarmente estrosi. Ecco, se una sera vi viene voglia di una bella bistecca alla fiorentina da gustare in un ambiente tradizionale e rilassante, allora può valere la pena di avventurarsi nella periferia est di Milano per scoprire questo posto: Il Borghetto. Si va sul sicuro. Cucina toscana, ottima offerta di carne. CLICCARE QUI per recuperare la relativa recensione appena inserita nel nostro archivio.

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Sushi, sashimi e dintorni

Ennesime new entries nel nostro archivio per quanto riguarda la cucina giapponese. Con lo Yokohama di via Gonzaga, praticamente quasi sotto la Madonnina (cliccare qui per la mappa in formato Pdf) e il Mitsui, piccolo sushi bar di via Tadino (zona Porta Venezia) che fa anche servizio di take away. CLICCARE QUI per trovare le relative recensioni proprio nella sezione dedicata all'Oriente

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Cucina d'Abruzzo

Parliamo di Giannino L'Angolo d'Abruzzo, posto in via Rosolino Pilo (cliccare qui per la mappa online su Tuttocittà) che - meglio precisarlo subito - non ha nulla a che fare con il più famoso Giannino, storico ristorante elegante milanese. Questo "altro" Giannino come recita l'insegna propone la casareccia e robusta cucina abruzzese, della quale gli arrosticini (vedi immagine qui sopra) rappresentano da sempre una delle "bandiere". CLICCARE QUI per consultare la recensione completa di Giannino L'Angolo d'Abruzzo nella nostra sezione Cucine regionali. Video: questo posto è già finito anche su YouTube grazie ad un breve filmato girato da alcuni clienti (cliccare qui per vederlo).

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A pranzo in cascina

Alla Cascina Rosina di Truccazzano. Inizia così la nostra recensione: grande cascina lungo la Rivoltana (cliccare qui per vedere la relativa cartina) dove si allevano mucche e maiali che offre anche un servizio di ristorazione nella ampia e rustica sala tutta in legno e la vendita diretta al pubblico di latte, formaggi, carni e salumi. Se vi interessa, potete trovarla completa e quindi leggerla tutta nella sezione Fuoriporta del nostro archivio recensioni: CLICCARE QUI.

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Inforcate le bacchette

Ebbene sì, parliamo per l'ennesima volta di ristoranti giapponesi (ormai lo avete capito, Buon Appetito Milano ha una vera e propria passione per questo tema!) e ne segnaliamo non uno ma due: il Poporoya di via Eustachi e il J's Hiro di via Vittadini. Con una storia molto diversa, ma entrambi molto meritevoli. Il primo rappresenta uno dei riferimenti storici della cucina nipponica a Milano (è in funzione dagli anni ottanta) e offre uno dei migliori sushi della città. Il secondo, inaugurato l'anno scorso, è una delle nuove aperture più interessanti (non il solito cinese "riconvertito" ma giapponese doc). Questo in estrema sintesi. Le recensioni complete sia del Poporoya che del J's Hiro le potete consultare subito nella sezione dedicata alle cucine d'Oriente, CLICCARE QUI.

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